SARDEGNA
Viene comunemente denominata “palma”, ma è conosciuta anche come “bosana”, “tondo di Sassari”, “de ozzu”, “aligaresa”: è la varietà di olivo più presente nel nord ovest della Sardegna.
Ha origini spagnole ed è caratterizzata da un frutto piccolo, con un’elevata produttività e resa in olio. A Sennori l’olivicoltura è una delle principali attività.
Il patrimonio olivicolo è costituito in gran parte da alberi secolari che connotano il paesaggio in modo caratteristico e hanno effetti positivi sull’equilibrio idrogeologico.
Gli oliveti si estendono su circa 637 ettari di terreno attorno al paese e le produzioni degli olivicoltori locali sconfinando nei comuni limitrofi di Sorso e Sassari, creando una notevole produzione di primaria importanza.
Testo e foto di ©Scilla Nascimbene
Pubblicato sul n.311 di Itinerari e Luoghi – Giugno 2023, all’interno del reportage AZZURRA E VERDE SOLITUDINE, in collaborazione con Rete Metropolitana Nord Sardegna e Aeroporto di Alghero.
Foto di copertina ©Scilla Nascimbene