CALABRIA
Ha la forma di un’arancia e il colore di un limone.
È verde da acerbo e giallo quando matura; se si gratta la buccia o se ne piega una foglia, emana un profumo unico: il bergamotto è un agrume che ha trovato il suo habitat ideale nella stretta striscia di terra compresa tra Reggio Calabria e Monasterace; solo quello che cresce in tale zona ha infatti i principi chimici che lo rendono la base insostituibile dell’industria profumiera mondiale.
Grazie alle sue qualità antisettiche, antibatteriche e antiossidanti, il bergamotto di Reggio Calabria è utilizzato anche nell’industria cosmetica e in quella farmaceutica. Recenti studi hanno certificato i suoi benefici sul cuore, sulla circolazione e sulla riduzione del colesterolo.
Negli ultimi anni è stato rilanciato come prodotto dell’enogastronomia locale: la sua profumatissima scorza viene impiegata per aromatizzare the, dolci, gelati, canditi e per la preparazione di un liquore tipico.
La Locride è conosciuta anche come “riviera dei gelsomini”.
Le due specie di gelsomini che profumano l’aria primaverile lungo le coste ioniche erano, nel secolo scorso, una risorsa economica molto importante per il territorio.
Le gelsominaie, prima dell’alba, andavano a raccogliere i fiori non ancora chiusi dalla brina mattutina e li spedivano in Francia a Chanel per fare i profumi.
La loro attività è andata scomparendo con l’avvento delle essenze chimiche.
Testo e foto ©Scilla Nascimbene
Leggi il reportage completo sulla Provincia metropolitana di Reggio Calabria: Cariddi è il mare
Pubblicato sul n.308 di Itinerari e Luoghi – Marzo 2023, all’interno del reportage Cariddi è il mare, in collaborazione con Viral Passport e Reggio Calabria Welcome
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